دور الغذاء في تنشيط الذاكرة وعمل الدماغ

يعد الدماغ احد اهم الاعضاء في جسم الانسان ، وهو المسؤول عن ملاءمة كافة الانشطة الارادية الموجودة في جسم الانسان ، وعن السلوك المرتبط بالذكاء، ويتحكم بجميع الوظائف الاساسية في الجسم.

وبالطبع لطبيعة الغذاء دور اساسي ومهم في تكوين الاعصاب ونمو الدماغ وتعزيز عمله وتقويته وتطوير مهاراته في مراحل الحياة المختلفة، وبالتاكيد تنشيط الذاكرة ومحاربة كلا من الخرف والزهايمر.وهنا سنتحدث عن اهم العناصر الغذائية التي لها دور وتاثير على الدماغ ووظائفه.
اليكم 7 من اهم العناصر الغذائية التي يجب ان يتضمنها نظامك الغذائي لتعزيز صحة الدماغ وتنشيط الذاكرة:
1- فيتامين B12:
من الوظائف الاساسية لمجموعة فيتامينات B الحفاظ على الاعصاب وسلامتها في الجسم ، واهمها فيتامين B12 للجهاز العصبي، اذ يلعب دور اساسي في الحفاظ على الاداء الطبيعي للجهاز العصبي وهو المسؤول عن تركيب المادة الوراثية في خلايا الجسم ، كما ويدخل في تركيب غشاء المايلين المحيط بالاعصاب،  كما ويحافظ على سلامة نخاع العظم.ونقص B12  في الجسم يؤدي الى الاصابة باضرار غير رجعية لا يمكن اصلاحها في الجهاز العصبي.
2- حمض الفوليك B9:
تبدا اهمية تناول الغذاء السليم في لعب دور مهم في نمو وتكوين اللبنات الاساسية للدماغ منذ ان تكون جنين في بطن امك ، بل وتعتبر هذه المرحلة الاساس في تطور الدماغ ونمو الاعصاب وسلامتها ، ويظهر هذا في اهمية تناول حمض الفوليك وخاصة خلال الاشهر الاولى من الحمل (12 اسبوع الاولى) في تكوين الاعصاب وحمايتها من التشوهات الخلقية ، ومن هنا يشدد على الحامل في اخذ المكملات الغذائية التي تحوي ما يقارب 400 ميكروغرام ،لسد الاحتياجات اليومية من حمض الفوليك ، واهم مصادر حمض الفوليك من الغذاء هو الخضراوات الورقية الخضراء والخضار الجذرية والحبوب الكاملة والبقوليات والكبد، والبرتقال، والجوز، وصفار البيض.
3- مضادات الاكسدة :
بينت العديد من الدراسات والابحاث التي اجريت مؤخرا ان من يتناولون الخضراوات والفواكه المتنوعة ويركزون عليها في نظامهم الغذائي سيكون لديهم فرص اقل للاصابة بالخرف او الزهايمر، ويعود هذا بشكل اساسي الى محتواها من مضادات اكسدة قوية مثل: البيتا كاروتين، فيتامين C، فيتامين E، والليكوبين، كما ويعتبر كل من الشاي الاخضر والزنجبيل من احد اهم مصادر مضادات الاكسدة القوية التي تحارب الجذور الحرة وتحافظ على الخلايا المختلفة من التلف.
4- الكربوهيدرات:
الغذاء الرئيسي للدماغ هو سكر الغلوكوز البسيط، والذي ينتج عن عمليات الايض للسكريات والكربوهيدرات في الجسم ، ولكن هنا لا ننصح بتناول السكريات البسيطة والمكررة لتعزيز عمل الدماغ، فهي سترفع معدلات السكر في الدم وتمدك بطاقة فورية سرعان ما تنتهي،بالاضافة لكونها مصدر عالي بالسعرات الحرارية التي قد تضر بالتركيز وعمليات التفكير، بينما لو ركزت في غذائك على الكربوهيدرات المعقدة والحبوب الكاملة ، فانت ستحصل على كمية عالية من الالياف الغذائية التي بينت الابحاث تاثيرها الكبير على الاداء المعرفي وستعزز عمل الدماغ.
5- البروتينات :
ان المسؤولية الاساسية في تحفيز الاعصاب والدماغ هي مواد كيميائية تعرف بالناقلات العصبية، وهي التي تؤثر ايضا على المزاج والتركيز، ومعظم الناقلات العصبية مكونه بشكل اساسي من احماض امينية، والتي يتم الحصول عليها من مصادر البروتينات المختلفة.واشهر مصادر البروتينات هي اللحوم وبدائلها، الاسماك، الحليب ومنتجاته، المكسرات والحبوب الكاملة، والبقوليات.
6- الدهون الغير مشبعة :
الدهون الغير مشبعة المعروفة باهميتها ، وبشكل خاص الحمض الدهني الاوميغا 3،  ضرورية جدا لعمل الدماغ والاعصاب والحفاظ عليها، فقد اصبح معروف دور الاوميغا 3 في تحسين الذاكرة وتحديدا في سن الشيخوخة ، ووجدت العديد من الابحاث بانها تساعد في تقليص احتمالات الاصابة بالخرف والسكتة الدماغية. وينصح عادة بتناول وجبتين من السمك اسبوعيا وبما لا يقل عن 120 غم ، لضمان حصول جسمنا على الكمية المطلوبة من الاوميغا 3 ، ونذكر هنا مصادر اخرى غير السمك للاوميغا 3 تشمل: المكسرات مثل الجوز واللوز، زيت الزيتون وبذور الكتان.
7- المياه:
لربما لم توجد الى الان دراسات اظهرت وجود علاقة بين شرب المياه بكميات كافية وتعزيز الذاكرة، الا انه ومن المؤكد بان الماء كما هو مهم لكافة الاعضاء في الجسم، هو مهم ايضا للدماغ، اذ ان 60% من تكوين اجسامنا هو ماء، بالمقابل يكون الماء ما يقارب 75% من تكوين الدماغ . ومعروف بان الاصابة بالجفاف تؤدي الى الارتباك ومشاكل في الذاكرة.
بالاضافة الى السابق من المؤكد بان العديد من العناصر ايضا تلعب دور مهم جدا وضروري في التاثير على صحة الاعصاب وعمل الدماغ ومن بينها الزنك والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز وغيرها الكثير الكثير ، لذا ومن هنا ننصح كاخصائيين تغذية بتناول الغذاء المتوازن الصحي والشامل لكافة العناصر الغذائية دون زيادة او نقصان .مع التركيز على تناول الخضراوات والفواكه، ونسبة عالية من الالياف الغذائية ، والابتعاد عن السكريات البسيطة، والتركيز على تناول مصادر الاوميغا3 والاحماض الدهنية الغير مشبعة، وشرب ما لا يقل عن 8 اكواب من المياه يوميا.

هل تعاني من البدانة؟ اليك 10 اسباب للبدانة

اصبحت البدانة احد اهم مشاكل العصر، وهي في تزايد مستمر مع نمط الحياة الجديد الذي يعتمد الكسل وقلة الحركة والاعتماد على الاطعمة السريعة والجاهزة والعالية بالدهون، وهذه بالتاكيد ليست الاسباب الوحيدة، اذ انه وفي حالات كثيرة قد تكون الاسباب طبية ، وخارجة عن ارادة الشخص، وما من حل سوى العلاج المناسب، اليكم فيما يلي اهم 10 اسباب للبدانة وزيادة الوزن!

10 من اسباب البدانة:1- سعرات حرارية زائدة:
اغلب الاشخاص الذين يعانون من مشكلة البدانة، يكون المسبب الاساسي والشائع لها هو خلل في ميزان الطاقة لديهم، اذ تكون السعرات الحرارية الداخلة للجسم عن طريق الاطعمة والمشروبات المختلفة، اكثر بكثير مما يتم حرقه بالنشاطات اليومية المختلفة ، مما يجعل هذه السعرات الزائدة تتراكم في الجسم وتخزن على شكل دهون. والحل في هذه الحالة بالتاكيد هو تنظيم ما تتناوله من طعام وسعرات حرارية خلال اليوم في مقابل ما تصرفه على المجهودات اليومية المختلفة والنشاطات.2- كسل الغدة الدرقية:
كسل الغدة الدرقية او ما يعرف بقصور الغدة الدرقية، هي حالة لا يتم فيها انتاج هرمونات الغدة الدرقية بكميات كافية، مما يؤثر على عمليات الايض المختلفة في الجسم. ويصبح التمثيل الغذائي بطيء ، مما يؤدي الى زيادة الوزن ، والعلاج هنا هو باعطاء هرمونات بديلة . وعادة ما تحدث هذه المشكلة في اي سن ولكلا الجنسين ، وقد تكون اكثر شيوعا في النساء الاكبر سنا.3- التقدم في السن والشيخوخة:
من المعروف عادة انه كلما كانت كتلة العضلات في الجسم اكثر كل ما كان حرق السعرات الحرارية اكبر، ومع التقدم في السن عادة ما يخسر الجسم كمية من العضلات، وتصبح اقل نشاطا، مما يعني انك تحرق سعرات اقل ، وطالما لا تزال تحافظ على نفس الروتين المتبع من السعرات الحرارية المتناولة والنشاط البدني فهذا بالتاكيد سيكون سببا في زيادة الوزن. وهنا لا يسعك سوى زيادة نشاطك البدني للحد من فقدان العضلات وتقويتها، وضبط نظامك الغذائي.
4- العلاج بادوية الستيرويد Steroids:

عادة ما تستخدم مجموعة ادوية الستيرويد في علاج العديد من الحالات الصحية، مثل الربو والتهاب المفاصل. والاستخدام طويل الامد لهذه الادوية الفاتحة للشهية والتي تؤثر على مراكز الجوع والشبع في دماغك، سيؤدي بالتاكيد الى البدانة وزيادة الوزن، وهنا نحن بالتاكيد لا ننصحك بوقف او تقليل جرعة العلاج باستخدام هذه الادوية ، وانما عليك بضبط السعرات الحرارية المتناولة والنشاط البدني وتوجيهات بمساعدة المختص للمحافظة على وزنك.5- متلازمة كوشينغ:
متلازمة كوشينغ Cushing’s syndrome الناجمة عن ارتفاع مستويات هرمون الكورتيزول في الجسم، هي حالة نادرة جدا، وتصيب ما يقارب واحد من كل 50,000 شخص. وقد يكون سبب الاصابة بها هو نتيجة العلاج لمدة طويلة بواسطة الادوية الستيرودية التي سبق ذكرها. او متلازمة كوشينج الذاتية الناتجة عن وجود ورم في الجسم. وزيادة الوزن هي احد الاعراض الشائعة لمتلازمة كوشينغ ، وخاصة في منطقة الوجه والصدر والبطن، نتيجة خلل مستوى هرمون الكورتيزول الذي يؤثر على توزيع الدهون في الجسم ليتركز في هذه المناطق بالذات. وعلاج متلازمة كوشينغ يتم بحسب المسبب لها فاما ان يتم تقليل او سحب الادوية الستيرودية المستخدمة ، او استئصال الورم بعملية جراحية ان كان هو السبب.6-التوتر وتدني الحالة المزاجية:
هل سمعت من قبل بالاكل العاطفي الناتج عن التوتر والاكتئاب! تتاثر شهية الاشخاص عادة بالمزاج السيء والقلق والاكتئاب، فمنهم يفقد شهيته ويخسر وزنه، ومنهم العكس ممن يجد في الطعام وسيلة لتهدئة نفسه فيقبل عليه كمنفس، ليصاب بما يسمى بمشكلة "الاكل العاطفي"، والتي عادة ما يرافقها مشكلة زيادة الوزن. وفي علاج هذه الحالة يلزم التدخل النفسي والسلوكي والتغذوي. لايجاد البدائل الصحية والعادات التي قد تملا وقتك كممارسة نشاط بدني معين او هواية معينةوغيرها العديد.7- قلة النوم والارهاق:
لقد اظهرت بعض الدراسات ان الاشخاص الذين ينامون اقل من سبع ساعات يوميا قد يكونون اكثر عرضة لزيادة الوزن من اولئك الذين ينامون تسع ساعات او اكثر. الاسباب ليست واضحة تماما وراء الموضوع ، الى انها ترجح الى تاثر مستويات الهرمونات المسؤولة عن الجوع والشبع في الجسم بعدد ساعات النوم! اما اذا كنت ممن يشعرون بالارهاق والتعب فانت ستصبح اكثر عرضة لتناول الوجبات الخفيفة التي تحوي السكريات والسعرات الحرارية العالية للحصول على الطاقة، بالتعب،مما يجعلك اكثر عرضة لزيادة الوزن.8- احتباس السوائل في الجسم:
احتباس السوائل في الجسم او المعروف بالوذمة (oedema) يتورم فيه الجسم، ويكتسب فيها الوزن نتيجة انحباس السوائل. بعض انواع احتباس السوائل في الجسم قد تكون مؤقة كما في متلازمة ما قبل الدورة الشهرية ، بينا بعضها قد يكون ذا دلالات اكثر جدية مثل الاصابة بامراض القلب او الكلى، وهنا يتطلب استشارة الطبيب لمعرفة السبب والحل.9- متلازمة المبيض المتعدد الكيسات (PCOS)
متلازمة تكيس المبايض او ما يعرف بمتلازمة المبيض المتعدد الكيسات (PCOS)هي حالة شائعة بين النساء وتؤثر على عمل المبيض لدى المراة. وقد تشمل اعراضها عدم انتظام الدورة الشهرية ، صعوبة في الحمل، ظهور الشعر في مناطق غير مرغوبة وزيادة في الوزن خاصة في منطقة الخصر. وتتفاوت درجات الاصابة بمتلازمة تكيس المبايض، وبناء عليها يتم اعطاء العلاج بالادوية الى جانب اتباع نمط الحياة الصحي الذي يتطلب تطبيق حمية غذائية محسوبة السعرات، مع ممارسة الرياضة.10- علاجات مرض السكري:
ان زيادة الوزن قد تكون احد الاعراض الجانبية في بعض حالات السكري وخاصة التي يستوجب فيها تناول الانسولين، وخاصة الجديدة منها، اذ ان المريض لا يستطيع موازنة حصص الطعام المطلوبة مع كمية الانسولين الماخوذة، ويقوم عادة باكل كميات اكثر من المحتاج لمنع هبوط سكر الدم ، مما يعني زيادة في مدخول السعرات الحرارية وبالتالي زيادة الوزن، وهنا يستلزم لمريض السكري تنظيم نظامه الغذائي مع كميات الانسولين المتناولة وبمساعدة اخصائي التغذية.

اسباب العقم عند الرجال: هل هي امراض اللثة

• بحث وجد احتمال ان تكون هناك علاقة بين اسباب العقم عند الرجال وبين البكتيريا الموجودة في الفم وأمراض اللثة. عن ابرز النتائج اليكم هذا المقال
• بحث جديد وجد انه قد يكون هناك علاقة بين البكتيريا الموجودة في الفم وامراض اللثة وبين مشاكل الخصوبة عند الرجال كاحد اسباب العقم عند الرجال. وجاءت نتائج هذا البحث تضيف سببا اخر بالاضافة الى اسباب رئيسية تتعلق بانخفاض عدد الحيوانات المنوية وضعفها ، وعوامل اخرى تؤثرعلى الخصوبة عند الرجال، منها العمر وتعاطي المخدرات وشرب الكحول وكذلك نقص التغذية، والبدانة، التدخين، والتعرض الزائد للمواد الكيميائية السامة، وايضا العلاجات الاشعاعية وعوامل اخرى عديدة. 
• عرضت نتائج البحث في المؤتمرالسنوي للاتحاد الاوروبي للخصوبة، الذي اقيم في بارشلونا.  وقد فحص البحث خلال ٣ سنوات العلاقة بين خصوبة الرجل وامراض اللثة،  وعرضت هذه النتائج على 7000 عالم اخصائي امراض نسائية وايضا على طواقم مختبرات للاخصاب خارج الجسم، حيث انه: 
• - ٦٥٪ من الرجال الذين شخصوا مع حيوانات منوية ضعيفة وفقا للمقياس الذي حدده الاتحاد العالمي للصحة، يعانون من التهاب في اللثة، بالمقارنة مع ٤٨٪ من الرجال مع معطيات طبيعية للحيوانات المنوية.
• - ٥٠٪ من الرجال الذين ليس لديهم حيوانات منوية في السائل المنوي كانوا يعانون من مرض مزمن باللثة.
• - عندما اجروا فحصا اضافيا بواسطة تحليل جزيئي على طريقة (PCR- polymerase chain reaction)- لـستة عينات عشوائية، وجدوا بكتيريا لاهوائية في الحيوانات المنوية للمرضى الذين يعانون من التهاب مزمن في اللثة. من الضروري الاشارة الى ان هذه المعطيات وجدت عند الرجال المشاركين بالدراسة بدون اي علاقة بسنهم.
• - توقعات الباحثون حول النتائج، بينت بان الظاهرة نابعة عن وجود ٥٠٠ نوع مختلف من البكتيريا في الفم، التي تستطيع الدخول للدورة الدموية والتاثيرسلبيا على اجهزة مختلفة من جسم الانسان.
• - من خلال مراجعة ادبيات لدراسات سابقة، وجد ان الباحثين اثبتوا العلاقة بين بكتيريا الفم  وبين الولادات المبكرة. وقد وجدوا مؤخرا ان هناك علاقة ايضا بين بكتيريا الفم مع الاصابة بمرض القلب والسكري.
• وتعتقد الباحثة  ان التهاب اللثة قد يكون وسيلة لتشخيص الوضع الصحي للمريض، ولعلاجات اللثة التي تستهدف التخلص من البكتيريا، والتي قد تساعد بشكل مباشر او غير مباشر في تحسين خصوبة الرجل.
• وقد نشرت باحثة هذه الدراسة سابقا، وهي طبيبة اسنان، عددا من الاحصاءات العلمية حول العلاقة بين التهاب اللثة والامراض الاخرى في جسم الانسان، وفي هذا البحث تجد العلاقة بين امراض اللثة واسباب العقم عند الرجال. وعقبت ان النتائج الاولية تشير الى امكانية وجود علاقة بين الالتهابات المزمنة للثة التي لا تتم معالجتها وبين انخفاض الخصوبة عند الرجل.
•  
•  اختبار تفاعل سلسلة البوليميراز- PCR- polymerase chain reaction-
• - يستخدم للكشف عن المسببات العدوائية او الاورام وتشخيصها حتى عند تواجدها بكميات قليلة في الجسم، ويدخل في تحديد وجود طفرات في الامراض الوراثية المختلفة.
•  
• ونشيرالى ان هناك عدة انواع من العقم عند الرجال لا يمكن الوقاية منها، ولكن يمكن تجنب بعض الامور المرتبطة بعوامل خطرالعقم، ومنها: 
• - التوقف عن التدخين او شرب الكحول.
• - ولمتعاطي المخدرات ينصح بمحاولة التوقف قطعيا عن تعاطيهم لها.
• - المحافظة على وزن سليم.
• - محاولة تخفيف الضغوطات النفسية.
• - الابتعاد قدر الامكان عن التعرض للمواد الكيميائية مثل: المبيدات الحشرية، او التعرض للمعادن الثقيلة.
• - تجنب الحرارة الزائدة.

علاج الحموضة وحرقة المعدة تغذويا

عادة ما تصيب مشكلة حرقة المعدة والحموضةأغلب الاشخاص، وبالذات بعد تناول وجبة دسمة، وتتواجد الى جانب الادوية العديد من العلاجات المنزلية التي قد تساعدكم في مواجهتها، حول علاج الحموضة وحرقة المعدةاليكم مايلي:
حرقة المعدة Heartburn او حموضة المعدة كما هو متعارف عليه، وتحدث عادة نتيجة وجود مشكلة الارتجاع المعدي المريئي Gastro-oesophageal reflux disease) GORD) التي يرتد فيها الحمض وافرازات المعدة خارج المعدة الى المريء. مما ينتج عنه حرقة في الصدر وشعور بعدم الراحة وخاصة ما بعد تناول الطعام، ومذاق غير مرغوب به في الفم، والم عند البلع.وقد تصيب اعراض حرقة المعدة اغلب الاشخاص، ولكن بمجرد تكرار ظهور الاعراض، فقد تكون مؤشرا الى وجود مشكلة صحية تستوجب العلاج بشكل جدي واستشارة الطبيب.


اما عن اسباب حدوث الارتجاع المعدي المريئي GORD، فيعتقد ان عدة عوامل قد تكون السبب وراء الاصابة به اهمها هو ضعف في عضلة صمام الفؤاد الذي يربط المعدة بالمريء ويقوم عمله بالاساس على منع ارتداد حمض المعدة والطعام المهضوم الى المريء.وبعض الحالات ممكن ادراجها تحت مسمى عوامل الخطر لزيادة فرص الاصابة بالارتجاع المعدي المريئي، وحرقة المعدة، وتشمل:
- السمنة و زيادة الوزن المفرطة، اذ ان تراكم الدهون الزائدة في منطقة البطن له دور كبير في الضغط على المعدة، واضعاف صمام الفؤاد مع الوقت.
- الحمل، فبالاضافة الى كون ثقل الجنين سيضغط على المعدة، يتم في هذه الفترة احداث تغيير في مستويات الهرمونات في الجسم والتي بدورها يمكن ان تضعف صمام الفؤاد.
- تناول وجبات دسمة وعالية بالدهون، اذ ان انها تحتاج المعدة الى فترة اطول من الوقت للتخلص من حمض المعدة بعد هضم هذه الانواع من الاغذية.
- تناول انواع معينة من الاطعمة او المشروبات ، كالتي تحوي الكحول او الكافيين، المشروبات الغازية او النعناع، او البصل، او معجون الطماطم وعصيرها، والحمضيات.
- النوم بعد الاكل مباشرة.
- تناول بعض انواع الادوية مثل: ادوية علاج الربو، الاسبرين، وبعض انواع المضادات الحيوية، وموانع الحمل، ومضادات الاكتئاب وغيرها .
-استهلاك التبغ والكحول والقهوة والشوكلاتة بكميات كبيرة وجد بانه ىقد يكون له دور في حدوث استرخاء عضلات صمام الفؤاد.
- بعض الحالات المرضية، مثل: الفتق الحجابي، الربو، او في حالات خزل المعدة Gastroparesis التي يصبح فيها التخلص من حمض المعدة بطيء، وهي شائعة عند مرضى السكري تحديدا .
- الاجهاد والضغوطات النفسية.
تجنب بعض العادات او القيام بها قد يكون ذو فعالية في علاج الحموضة دون اللجوء الى تناول الادوية :
- اذا ما كنت تعاني من السمنة فعليك بتقليل الوزن قبل كل شيء، فهذا سيقلل من الاعراض الجانبية، ويخفف من الضغط على المعدة.
- الاقلاع عن التدخين سيساعدك كثيرا، اذ ان للتدخين دور في تهيج الجهاز الهضمي ، وزيادة الاعراض سواء.
- تناول وجبات صغيرة الحجم واكثر تواترا من شانه علاج الحموضة والتقليل من اعراضها، بتسهيل عملية الهضم، ومنع الاصابة بالتخمة.
- تجنب اخذ قيلولة بعد الوجبات ، وحاول ان يكون الوقت ما بين تناول وجبة العشاء والنوم لا يقل عن ثلاث الى اربع ساعات.
- تجنب تناول الكحول ومصادر الكافيين كالقهوة والشوكلاته، واي من الاغذية والمشروبات التي قد تكون محفزة لافراز حمض المعدة وتهيجها مثل الحمضيات.
- تجنب المقالي والاطعمة الدهنية والاطعمة الحارة ، التي تساهم في زيادة تهيج المعدة وافراز احماضها.واختر دائما الاغذية قليلة الدسم او الخالية منه، كالحليب خالي الدسم بدلا من الحليب كامل الدسم، وابتعد عن الزبدة والشوريات والحلويات الدسمة.
- اعتمد طريقة الطهي الصحي بعيدا عن القلي، مثل استخدام طريقة الشوي او السلق، او الطبخ على البخار.
- ارفع راس سريرك 20 سم، عن طريق وضع قطعة من الخشب او كتل تحته، مما قد يساعد في تقليل ارتداد الحموضة من المعدة. ويجدر بك التاكد من سريك قوي ويتحمل الكتل قبل كل شيء ، وتجنب استخدام الوسائد والمخدات الاضافة التي قد تزيد من الضغط على البطن.

- تاكد من انواع الادوية التي تتناولها، فقد يكون بعضها هو السبب في حدوث الاعراض وتحفيز افرازات المعدة الحامضية، ويستوجب البحث عن بديل لها باستشارة الطبيب.
بعض الدراسات وجدت بان بعض العلاجات المنزلية قد تساعد في علاج الحموضة :
- استخدام صودا الخبز قد يساعد، اذ ان صودا الخبز تعمل على معادلة حموضة المعدة بصفتها ذات خواص قاعدية. ويتم تناولها عن طريق خلط ملعقة صغيرة منها في كوب من الماء.
- مضغ العلكة الخالية من السكر قد يساعد، اذ وجد بان مضغ العلكة قد يحفز افراز اللعاب الذي بدوره يعمل على معادلة الحموضة.
- بعض الاعشاب عند تناولها قد تساعد في علاج الحموضة وتقليل اعراضها وتهدئة المعدة، مثل: البابونج، واليانسون، الكمون، ونبتة الخردل، والزنجبيل.
- وجد بان تناول عرق السوس له دور في التخفيف من اعراض حرقة المعدة.
- نصف كوب من عصير الصبار الالوفيرا قد يساعد في تخفيف الحرقة عند تناوله.
- وجد بان تناول من 3 الى 4 حبات من اللوز النيء بعد وجبات الطعام قد يساعد بالفعل في علاج الحموضة.
- تناول الموز الناضج او التفاح قد يكون له دور في علاج الحموضة ومكافحتها.

مراحل الإقلاع عن التدخين!

قررت الاقلاع عن التدخين! ابدأ الآن! قرأت، فكرت، ترددت وقررت. الآن حان الوقت للبدء بالنشاط الذاتي نحو التحرر من السجائر.اعلم بأن مراحل الاقلاع عن التدخين هي كعملية "التعلم من جديد".

التركيز في عملية الاقلاع على التدخين يجب ان يكون على التحرر من العادات القائمة وقطع العلاقات ما بين التدخين وبين المحفزات المختلفة: شرب القهوة، تناول الطعام، مشاهدة التلفزيون، المحادثة، العصبية، الضجر، الغضب، السعادة الخ. هذا الامر لن يكون بسيطا ولذلك لا تتعجل. افعل ذلك على مراحل.


اليك مراحل الاقلاع عن التدخين:
- المرحلة الاولى"الاسبوع الاول":

دخن كالمعتاد ولكن سجل كل حدث عند تدخين السيجارة: الوقت، النشاط (ماذا فعلت عندما اشعلت السيجارة)، كيف كانت حالتك المزاجية: عصبي، سعيد، ضجر، غاضب وما الى ذلك.

حلل عادات التدخين لديك: متى تدخن عند شرب القهوة، بعد تناول الطعام، اثناء التفكير (التركيز)، عندما تكون وحيدا او بصحبة الاخرين، او ان التدخين لديك هو تلقائي، دون سبب، كل 20-30 دقيقة او نحو ذلك. باختصار، سجل كل سيجارة تدخنها وبذلك تشخص وتحدد السيجارة التي تدخنها انطلاقا من الرغبة.
- المرحلة الثانية "الاسبوع الثاني" :

دخن فقط السجائر التي ترغب بتدخينها. حاول ان تدخن انطلاقا من الرغبة وليس بشكل تلقائي. يجب عليك ان تعي كل سيجارة تدخنها. سجل ايضا وقت كل سيجارة تدخنها. في نهاية الاسبوع، من المفترض ان تكون قد قلصت عدد السجائر بشكل كبير، قللت العدد الى النصف او حتى الثلث من عدد السجائر التي كنت تدخنها عادة.

هناك من المدخنين من يجدون صعوبة في التقليل من عدد السجائر وصعبة في تشخيص حالات التدخين - فهم يدخنون بشكل تلقائي، وفقا للوقت. ينبغي لهؤلاء ايضا بذل جهد لتقليل عدد السجائر، حتى لو كانت الانجازات حاليا لديهم ضئيلة. في نهاية الاسبوع سوف تتعرف على كل حالات التدخين لديك. هذه الحالات هي "عادات ثانوية" في انماط التدخين الشخصية الخاصة بك. حضر قائمة بهذه "العادات الثانوية"، على سبيل المثال: عند شرب القهوة، بعد تناول الطعام، مع مشاهدة التلفزيون، اثناء الكتابة، اثناء التوتر وما شابه ذلك.
- المرحلة الثالثة "الاسبوع الثالث" :

هاجم "العادات الثانوية" من السهل الى الاصعب. اي، قلل من التدخين عن طريق اتخاذ قرار "لن ادخن بعد تناول الطعام" ...... "لن ادخن اثناء الدردشة على الهاتف" .... الخ. بالتزامن مع هذا التقليص، خفف من العادات المرتبطة بالتدخين.

هذا الامر يمكن القيام به بواسطة طرق مختلفة، مثل: التحول الى تدخين سجائر من نوع اخر، تغيير مكان وضع السجائر (جيب اخر، درج اخر)، امساك السيجارة بزاوية مختلفة، عدم حمل القداحة او علبة الثقاب في متناول يديك، اخفاء منافض السجائر ورمي الرماد في الكؤوس، الزجاجات الخ.
- المرحلة الرابعة "الاسبوع الرابع او الخامس":

تصرف بحكمة، استغل المعلومات حول عادات التدخين الخاصة بك التي جمعتها من خلال التسجيل اليومي وتصرف وفقا للعادات الثانوية وحالات التدخين الخاصة بك. على سبيل المثال: قرر ان تتوقف عن شرب القهوة لمدة اسبوع او اسبوعين (حتى تتوقف عن الرابط بين القهوة والسجائر). تجنب المواقف التي عادة ما كانت تثير لديك الرغبة في التدخين. باختصار، توقف بشكل مؤقت عن الانشطة المرتبطة لديك بشكل وثيق مع تدخين السجائر.

خطط للاقلاع عن التدخين في الايام التي تكون فيها هادئ. الفترة المليئة بالضغوطات او الاثارة ليست الوقت المناسب لهذه العملية. ومع ذلك، لا تستغل مثل هذه الحالات لتاجيل القرار. قبل الاقلاع عن التدخين يجب "اذابة" وكسر عادة التدخين، بشكل منهجي، لمدة اسبوعين على الاقل.

هناك من المدخنين من يحددون مسبقا لانفسهم تاريخ الاقلاع المطلق عن التدخين ووفقا لذلك يهاجمون "العادات الثانوية" لديهم (يقللون منها). وعندها، بغض النظر عن مدى التقدم لديهم، فانهم يتوقفون عن التدخين تماما في الموعد الذي حددوه. هناك من المدخنين من لا يحددون مسبقا تاريخ الاقلاع عن التدخين، واثناء عملية التقليص، يصلون الى 1-5 سجائر في اليوم، ثم يؤجلون تدخين السيجارة لمدة ساعة اخرى وساعة اخرى، الى المساء، الى صباح الغد، ليوم، ليومين، وهلم جرا. في جميع الحالات، بمجرد ان تنجح في عدم التدخين لمدة يوم، اخبر جميع اصدقائك في اليوم التالي بانك قررت التوقف عن التدخين تماما. قل لهم ذلك بكل فخر. هذا القرار سوف يعزز قرارك، سوف يمنع الاشخاص الاخرين من ان يقدموا لك بشكل تلقائي سيجارة، سوف يساعدك ذلك على الصمود في الاوقات الصعبة ويسهل عليك عملية الاقلاع عن التدخين.

رد فعل اصدقاءك حول تصريحك وتجربتك للتوقف عن التدخين سيكون على ما يبدو مختلف. بشكل عام، سواء المدخنين ام غير المدخنين سوف يدعمونك في ذلك، ولكن رد الفعل هذا من جانب المدخنين قد يكون غير حقيقي - وقد يردوا بدهشة او بسخرية مصحوبة باشتعال سيجارة. وبطبيعة الحال، هؤلاء الاصدقاء يريدون هم ايضا التوقف عن التدخين، لكنهم لم يستطيعوا ان يفعلوا ذلك، حتى الان.

موقف اصدقائك يتعلق ايضا بك. على سبيل المثال: اذا كنت ترغب في جعلهم يتوقفون عن التدخين، فمن المحتمل ان تواجه بالتهكم من البعض، الوعظ حول اهمية الاقلاع عن التدخين، يمكن ان يسبب حتى لاصدقاء الجيدين محاولة ثنيك عن قرارك في الاقلاع عن التدخين.

        

ما هي الأطعمة التي تشجع عملية الشيخوخة؟

كيف يمكن للعادات الغذائية تسريع الشيخوخة، ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها وما هي الأطعمة المفيدة للبشرة؟ في المقال التالي ستجدون معلومات حول الشيخوخة والعادات الغذائية:


وبحسب ما يقول تيموثي هارلان، بروفيسور الطب من جامعة تولين من ولاية لوزيانا، الولايات المتحدة الامريكية: "هناك عددا هائلا من الادلة التي تشير الى ان تناول الوجبات السريعة يدخل الجسم الى حالة التهابية ، والاغذية ذات الجودة الرديئة التي تحتوي على الدهون الغير مشبعة يمكن ان تسبب للشيخوخة، والتي هي في الواقع حالة التهابية مزمنة. فمن الممكن جدا ان مظهركم يبدو اكبر من سنكم لانكم تتناولونالاطعمة الغير صحية ".
على سبيل المثال، استهلاك الكثير من الكربوهيدرات والسكريات المصنعة في النظام الغذائي يمكن ان يؤدي الى عدد من الامراض، كمرض السكري والقلب. بالاضافة الى ذلك، الاستهلاك المفرط لهذه المكونات يمكنه ايضا ان يسبب الضرر لالياف الكولاجين في الجلد. تناول كمية كبيرة من الاطعمة الغير صحية يمكن ان يؤدي ليس فقط الى زيادة الوزن، وانما ايضا لتحفيز انسداد الشرايين.هل يوجد اطعمة ضارة قد تسرع في عملية الشيخوخة؟
اليكم خمسة امثلة على الاطعمة التي يوصى الحد من استهلاكها لكي تبقوا شباب من الداخل ومن الخارج:
1. رقائق البطاطا المقلية: من منا لا يحب شرائح البطاطا المقلية؟ الطعام المقرمش، الدهني واللذيذ جدا يمكن ان يشكل خطرا حقيقيا. على الرغم من الطعم المحبب لرقائق البطاطا المقلية، يجدر بنا ان نتذكر انه في عملية اعدادها يتم استخدام الكثير من الزيت المركب من الدهون المتحولة (Trans fats) التي تغمر البطاطا عند قليها. من المعروف ان الدهون الغير مشبعة التقابلية تساهم في العديد من الامراض. يفضل الحد من استهلاك الدهون الغير مشبعة التقابلية وعدم استهلاك اكثر من 1٪ من الدهون الغير مشبعة في نظامكم الغذائي اليومي.
2. المعجنات والحلوى: في كثير من الاحيان تكون هذه المنتجات غنية بالدهون التقابلية، وبالطبع مليئة بالسكر، الذي يرتبط هو ايضا بالعديد من الامراض. بالاضافة الى ذلك، فانها تشجع على تكون التجاعيد الجديدة في الجلد.
3. البسطرمة والنقانق: وكذلك اي نوع من اللحوم المصنعة. اللحوم مثل البسطرمة، النقانق والاطعمة المصنعة المماثلة، لا تسهم بصحتكم. فهي تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة، وتحتوي على النترات (Nitrate): كلاهما يشجعان تطور الامراض وتسارع عملية الشيخوخة.
4. اللحوم الحمراء: مفتاح الاكل السليم للحوم الحمراء هو باختيار اللحوم الخالية من الدهن للتقليل من الدهون المشبعة التي تشكل العدو اللدود للشرايين. جمعية القلب الامريكية تقترح بقدر الامكان تجنب الدهون المشبعة من جميع المصادر (وليس فقط من اللحوم الحمراء) واستهلاك حتى 7٪ فقط من الاطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة.
5. الكحول: الافراط في استهلاك الكحول قد يؤدي الى الشيخوخة المبكرة ويؤدي الى الامراض المتعلقة بالكبد، وكذلك لانواع معينه من السرطان.
ولا شك في ان التغذية الغنية بالاطعمة ذات الجودة العالية يمكن ان تقلل من تطور الامراض وتساعدكم على الحفاظ عل مظهركم الشاب والحيوي. ومن المعروف اليوم ان حمية البحر الابيض المتوسط تقلل من خطر حدوث العديد من الامراض المرتبطة من بين امور اخرى ايضا بالشيخوخة، مثل السرطان، مرض الزهايمر وامراض القلب.هل يوجد اطعمة جيدة قد تؤخر في عملية الشيخوخة؟
لا يمكن الاشارة بشكل قاطع الى اطعمة معينة تؤخر الشيخوخة. ولكن وجدت العديد من النظريات حول الاطعمة الجيدة الغنية بالمواد المضادة للاكسدة والتي تؤدي الى ابطاء عملية الشيخوخة. ويوصى عموما بالابتعاد عن الحميات الغذائية التي يتم فيها اختيار تناول اطعمة معينة فقط، على سبيل المثال، الحمية الغذائية التي تنصح باكل الكثير من البروكلي، او البطاطا الحلوة، سمك السلمون، الحمص وغير ذلك. يفضل اكل كل هذه الاطعمة الصحية، وعدم اكل واحد على حساب الاخر.
بشكل عام، حمية البحر الابيض المتوسط الغذائية التقليدية تحتوي على العديد من الاطعمة الجيدة. هذه الحمية الغذائية غنية بالخضروات، الفواكه، الحبوب الكاملة، منتجات الالبان قليلة الدسم والبروتينات الخالية من الدهون. هذا هو في الواقع افضل خيار للحفاظ على الصحة العامة. اليكم لائحة بخمسة اطعمة والتي هي المكونات الرئيسية لحمية البحر الابيض المتوسط:
1. الخس غني بفيتامين A و C، الفيتامينات المضادة للاكسدة التي تساعد على منع السرطان وغير ذلك. وبالنسية للخضروات الخضراء، يفضل ان تتضمن قائمتكم البروكلي، السبانخ والجرجير.
2 الطماطم و البطيخ، الجريب فروت، الجوافة، الهليون، الملفوف الاحمر هي مصدر ممتاز للايكوبين، مادة مضاد للاكسدة.
3. سمك السلمون ، واسماك المياه العذبة مثل سمك التونة والرنجة، التي تحتوي على كميات كبيرة من حمض الاوميغا 3 الدهنية والتي لها العديد من الفوائد الصحية.
4. البقوليات التي تشكل مصدر ممتاز للبروتين، الالياف الغذائية، الفيتامينات والمواد المضادة للاكسدة. جربوا الفاصوليا السوداء، البازلاء، الفاصوليا البيضاء وغير ذلك. البروتين هو واحد من المكونات الرئيسية في جلدكم، لذا اذا لم تحصلوا على ما يكفي من البروتين في غذائكم الصحي، فان جلدكم سوف يعكس ذلك. بالاضافة الى الاسماك، فان تناول البقوليات هي طريقة رائعة للحفاظ على الجلد.
5. الحبوب الكاملة، حيث وجدت الدراسات ان الحبوب الكاملة مثل الشوفان، الخبز من الحنطة الكاملة، المعكرونة، الارز البني والكينوا تساعد على تقليل العمليات الالتهابية في الجسم - كذلك فانها تحتوي ايضا على الفيتامينات من المجموعة B مثل الثيامين والريبوفلافين، الهامة للبشرة وتساعد على منع ظهور اعراض مثل الطفح الجلدي وقشرة الراس.

التغذية في علاج الشقيقة (الصداع النصفي)

لممارسة نمط الحياة الصحي بشكل عام دور كبير في علاج الشقيقة، بما في ذلك ممارسة الرياضة، واتباع نظام غذائي سليم، اليكم النصائح الاتية فيما يتعلق بالنظام الغذائي الافضل في علاج الشقيقة:تشير بعض الاحصاءات الى ان ما يقارب 17% من النساء ، و 6% من الرجال قد عانوا من نوبات الشقيقة او ما يعرف بالصداع النصفي Migraine ، والتي عادة ما يصحبها اعراض مثل تشوش وعدم وضوح الرؤية ، وومضات ضوئية ، وخزات في الاذرع او الارجل، غثيان ، تقيؤ ، حساسية مفرطة للضوء والضجيج ، وتتفاوت شدة اعراضها من شخص لاخر!الى الان اسباب الشقيقة غير معروفة ، على الرغم من انه يعتقد كونها ناتجة عن تغيرات مؤقتة في المواد الكيميائية والاوعية الدموية في الدماغ. وبما ان العديد ممن يعانون من الشقيقة قد يكون احد اقربائهم عانى منها، فهذا قد يدل على ان الجينات تلعب دور كبير في الموضوع. كما وقد ترتبط نوبات الصداع النصفي مع بعض المثيرات ، مثل التعب والضغوطات النفسية والاجهاء ، وبعض انواع الاغذية.لا يوجد علاج للصداع النصفي (الشقيقة) بشكل كلي، ولكن يوجد عدد من العلاجات التي تساعد على تقليل الاعراض ، كالمسكنات مثل :الباراسيتامول ، وادوية التريبتان التي تعمل على عكس المتغيرات التي تحدث بالدماغ مسببة للصداع النصفي، ومضادات القيء والغثيان، كما وقد يساعد النوم والاستلقاء في غرفة مظلمة على تخفيف شدة النوبات. واذا ما كنت تشك عادة بوجود عادة معينة او ظرف قد يثير الاعراض لديك مثل التعب او الضغوطات او نوع معين من الطعام او الشراب فتنجبه.بالفعل يوجد لممارسة نمط الحياة الصحي بشكل عام دور كبير في علاج الشقيقة، بما في ذلك ممارسة الرياضة بانتظام الحصول على ساعات نوم كافية ، شرب المياه بكميات كافية ، اتباع نظام غذائي سليم ، والحد من الكافيين والكحول. واليكم النصائح الاتية فيما يتعلق بالنظام الغذائي الافضل في علاج الشقيقة:- حدد كميات الكافيين المتناولة يوميا ، فكميات كبيرة من الكافيين قد تكون مثيرة ومنبهة للاعصاب وقد تسبب لك الصداع، والعكس صحيح فكميات اقل من العتاد قد تكون من مسببات الصداع كعرض من اعراض انسحاب الكافيين.
- ركز على تناول الاغذية الغنية بالبروتينات والالياف الغذائية والكربوهيدرات المعقدة ، التي في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
- تجنب شرب الكحول ، حيث يعتقد ان مادة الكبريتيت قد يكون لها دور في زيادة فرص حدوث الصداع النصفي ، كما ان الكحول تزيد من تدفق الدم الى الراي مما قد يزيد من الام الراس ، بالاضافة الى كون الكحول قد تزيد من خطر التعرض للجفاف.- تجنب الاغذية المصنعة وكل ما يحوي المضافات الغذائية والمواد الحافظة والصبغات بشكل عام ، واتجه الى كل ما هو طبيعي وطازج.- تجنب المضاف الغذائي (MSG) احادي جلوتومات الصوديوم Monosodium glutamate، والذي عادة ما يشتهر استخدامه في الاطباق الصينية.- تجنب الاغذية التي تحوي النترات او النتريت كمواد حافظة وخاصة في اللحوم المصنعة مثل النقانق.- تجنب تناول الاغذية لعالية بالسكريات البسيطة على الريق او عند الاحساس بالجوع.- تجنب مشروبات الصودا المحلاة باستخدام المحلي الصناعي الاسبرتام.- تجنب بقايا الطعام المحفوظة في الثلاجة لما تجاوز مدة اليومين ، وتجنب الاغذية المجمدة.- الاقلاع عن التدخين وتجنب التدخين السلبي ، اذ ان السجائر ومكوناتها قد تفاقم اعراض الصداع لديك.- حافظ على جدول يومي منتظم وثابت يشمل مواعيد الوجبات والتمرين البدني ، وراعي تقسيم وجباتك الى وجبات صغيرة مقسمة على طول اليوم ، وتجنب الجوع.- حافظ على رطوبة جسمك ، واحرص على شرب كميات كافية يوميا من المياه وبما لا يقل عن 8- 12 كوب.- بعض انواع الاغذية قد تكون من ضمن قائمة الممنوعات لك ، والتي قد تزيد من الاعراض وهذا يختلف من فرد لاخر ، ومن امثلتها : الشوكلاته ، الحليب ومنتجاته من لبن وكريمة ، الفول السوداني الزبيب والتين ، الافوجادو ، البصل،الحمضيات، الموز الناضج ،اللحوم المدخنة وخاصة السمك، الكبد، المخللات، المكسرات، وبعض انواع الكعك والحلويات.- تجنب الجبن المعتق الذي قد يكون مرتفع بمادة التيرامين ، مثل الجبن السويسري والبارميزان والشيدر .- تجنب الاغذية العالية بمادة التيرامين Tyramine والتي قد تكون مرتبطة بزيادة تحفيز الصداع ، مثل: المكسرات والمخللات والزيتون، واللحوم المصنعة .ومادة التيرامين Tyramine مادة تتواجد بشكل طبيعي في بعض الاطعمة ويقوم الجسم بتكسير روابطها وتحويلها الى الحمض الاميني تيروسين ، وعادة ما نجدها في الاغذية المخمرة او المحفوظة لفترة طويلة او المعتقة، وترتبط بزيادة اعراض الام الراس واعراض الصداع النصفي ، لذا فينصح لمرضى الشقيقة بتجنب مصادرها . وبحسب National Headache Foundation تم تقسيم الاغذية المسموحة والممنوعة لمريض الشقيقة بحسب محتواها من التيرامين